Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb plánují, organizují a řídí provoz kaváren, restaurací a podobných zařízení, která poskytují stravovací služby.
Vaše vzdělání:
Pokročilý
Zkontrolujte si svůj plat
- Platové rozpětí většiny pracovníků v Vedoucí a řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb - z 33 096 Kč na 59 507 Kč za hodinu - 2025.
- Vedoucí a řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb vydělává na začátku pracovního poměru obvykle 33 096 Kč až 54 178 Kč hrubého měsíčně.
- Po pěti letech práce je to mezi 36 738 Kč a 61 382 Kč měsíčně za 40hodinový pracovní týden.
Pracovní úkoly
- Plánování jídelních lístků ve spolupráci s šéfkuchaři a kuchaři
- Plánování a organizace zvláštních akcí
- Zajišťování nákupu a oceňování zboží podle rozpočtu
- Vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích
- Zajišťování toho, aby prostory v restauracích, kuchyních a skladech vyhovovaly hygienickým předpisům, aby byly udržovány v čistotě a měly odpovídající a funkční vzhled
- Konzultace se zákazníky s cílem posoudit jejich spokojenost s podávanými pokrmy a obsluhou
- Výběr, dohled a poskytování školení obsluze a pracovníkům v kuchyni a stanovení jejich pracovní doby
- Přijímání rezervací, vítání hostů a pomoc při přijímání objednávek
- Jednání s klienty a dodavateli
- Zajišťování dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
