Výrobci mléčných produktů zpracovávají máslo a různé typy sýrů, smetany a jiných mléčných produktů.
Vaše vzdělání:
Poloprovozní
Zkontrolujte si svůj plat
- Platové rozpětí většiny pracovníků v Výrobci mléčných produktů - z 33 020 Kč na 52 005 Kč za hodinu - 2025.
- Výrobci mléčných produktů vydělává na začátku pracovního poměru obvykle 33 020 Kč až 45 884 Kč hrubého měsíčně.
- Po pěti letech práce je to mezi 36 090 Kč a 52 483 Kč měsíčně za 40hodinový pracovní týden.
PlatoMetr
Pracovní úkoly
- Vaření a pasterizace mléka k dosažení stanoveného podílu mléčného tuku
- Oddělování smetany od mléka a stloukání smetany na máslo
- Přidávání odměřeného množství zákysu a jiných přísad do mléka
- Srážení mléka na tvaroh, zahřívání tvarohu na požadovanou pevnost, vysoušení tvarohu a umísťování sýrů do forem, kde jsou lisovány do určitého tvaru
- Solení sýrů a jejich očkování nebo potírání ušlechtilými kulturami za účelem růstu plísní
- Umísťování a otáčení sýrových válců na policích pro účely zrání
- Kontrola kvality výrobků před balením, odebíráním vzorků, případně před úpravou požadovaných podmínek pro zpracování
- Zaznamenávání množství použitých ingrediencí, výsledků testů a časových intervalů
