Výrobci mléčných produktů zpracovávají máslo a různé typy sýrů, smetany a jiných mléčných produktů.
Vaše vzdělání:
Poloprovozní
Zkontrolujte si svůj plat
- Většina pracovníků, kteří pracují jako Výrobci mléčných produktů , má v roce 2024 plat 21 272 Kč až 34 042 Kč měsíčně.
- Měsíční mzda pracovníků, kteří pracují jako Výrobci mléčných produktů na nejnižší úrovni, je od 21 272 Kč do 30 884 Kč.
- Po získání 5 let zkušeností bude příjem od 22 675 Kč do 33 764 Kč měsíčně.
PlatoMetr
Pracovní úkoly
- Vaření a pasterizace mléka k dosažení stanoveného podílu mléčného tuku
- Oddělování smetany od mléka a stloukání smetany na máslo
- Přidávání odměřeného množství zákysu a jiných přísad do mléka
- Srážení mléka na tvaroh, zahřívání tvarohu na požadovanou pevnost, vysoušení tvarohu a umísťování sýrů do forem, kde jsou lisovány do určitého tvaru
- Solení sýrů a jejich očkování nebo potírání ušlechtilými kulturami za účelem růstu plísní
- Umísťování a otáčení sýrových válců na policích pro účely zrání
- Kontrola kvality výrobků před balením, odebíráním vzorků, případně před úpravou požadovaných podmínek pro zpracování
- Zaznamenávání množství použitých ingrediencí, výsledků testů a časových intervalů
